Es ist eine Szene wie aus einer Komödie: «Und wo ist jetzt der gefilte Fisch?», fragt der unkundige Gast. Offensichtlich ist er zum ersten Mal in einem jüdischen Restaurant. Vor ihm steht ein …

Die Geschichte des New York Cheesecake ist keine eigentlich jüdische Geschichte, aber dennoch mit der Geschichte der Juden auf dem nordamerikanischen Kontinent eng verbunden. Es wird gesagt, dass die…

In Israel geriet die deutsche Küche vor Jahrzehnten in Vergessenheit. Doch seit ein paar Jahren wünschen sich immer mehr Menschen, Gerichte wiederzuentdecken, die sie vielleicht als Kind bei der aus…

Die Schweizerische Friedensstiftung Swisspeace bietet neu einen Master of Advanced Studies (MAS) in Peace & Conflict Transformation an. Der modulare Nachdiplomstudiengang verknüpft wissenschaftliche…

TACHLES: In Zürich wird regelmässig diskutiert, ob koscheres Fleisch in der Schweiz zu teuer sei. Sie stellen sich auf den Standpunkt, dass ein freies Unternehmen marktwirtschaftlich anbieten muss…

Samuel Gross ist VR-Präsident der Kol Tuv AG, Menachem Koschland Geschäftsführer der Kol-Tuv-Metzgerei in Zürich, die aus der Fusion von Hadass und der Genossenschaftsmetzgerei entstanden ist. Seit…

Der Koscherladen am Spalenring nahe der Station Brausebad in Basel ist geschlossen worden. Auf Nachfrage erfuhr tachles vom ehemaligen Besitzer Zvi Hendel, dass das Geschäft aufgegeben wurden, da das…